Hạt mắc ca là gì?
Hạt mắc ca hay tên khác là macadamia có nguồn gốc từ nước Úc và chỉ mới phổ biến ở Việt Nam vài năm trở lại đây. Loại hạt giòn, có mùi thơm nhẹ, hương vị bùi ngậy này rất có lợi cho sức khỏe và được mệnh danh là "nữ hoàng các loại hạt".
1Giàu chất dinh dưỡng
Hạt mắc ca rất giàu các chất dinh dưỡng như vitamin A, các loại vitamin nhóm B, các khoáng chất bao gồm sắt, đồng, kẽm, magie,... Ngoài ra, trong hạt mắc ca còn chứa protein và các a-xít béo.
Đặc biệt, các chất béo có trong hạt mắc ca chủ yếu là a-xít béo không bão hòa đơn, đây là loại chất béo tốt cho tim mạch có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường (tiểu đường tuýp 2).
-800x450.jpg "Hạt macca rất giàu chất dinh dưỡng")
Hạt mắc ca rất giàu chất dinh dưỡng
2Giàu chất chống oxy hóa
Giống như các loại hạt khác, trong hạt mắc ca cũng có chứa các chất chống oxy hóa như polyphenol, axit amin, flavone và selen. Các chất này đóng vai trò quan trọng trong việc trung hòa các gốc tự do, từ đó giúp giảm cholesterol, chống viêm và bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ ung thư.
-800x450.jpg "Hạt macca giàu chất chống oxy hóa")
Hạt mắc ca giàu chất chống oxy hóa
3Tăng cường sức khỏe tim mạch
Trong hạt mắc ca rất giàu a-xít béo không bão hòa đơn, giúp chống lại stress oxy hóa và viêm. Do đó, chúng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh động mạch vành.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sử dụng hạt mắc ca kết hợp cùng chế độ ăn uống lành mạnh cho tim giúp giảm cholesterol có hại, qua đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.[1]
-800x450.jpg "Hạt macca giúp tăng cường sức khỏe tim mạch")
Hạt mắc ca giúp tăng cường sức khỏe tim mạch
4Giảm nguy cơ mắc tiểu đường
Hạt mắc ca có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường ở người khỏe mạnh cũng như giúp bệnh nhân tiểu đường kiểm soát tốt lượng đường trong máu. Điều này có thể đến từ sự kết hợp của chất xơ cùng với các a-xít béo không bão hòa đơn có trong hạt mắc ca.
Hơn nữa, hạt mắc ca còn là loại thực phẩm có chỉ số đường huyết GI thấp (chỉ số phản ánh khả năng hấp thu và làm tăng nồng độ glucose trong máu của thức ăn), phù hợp cho chế độ ăn uống của cả người bình thường và bệnh nhân tiểu đường.
-800x450.jpg "Hạt macca giúp giảm nguy cơ mắc tiểu đường loại 2")
Hạt mắc ca giúp giảm nguy cơ mắc tiểu đường
