Nước Mắm Lê Gia Cốt đặc biệt

Từ cá cơm tươi ủ với muối hạt tinh trong thùng gỗ Bời Lời, đặt dưới nhà tôn kín, theo phương pháp truyền thống, sau 18-24 tháng, lên men tự nhiên, những dòng nước cốt ban đầu, nguyên chất, không pha, được rút nỏ, nhỉ ra từng giọt sóng sánh, mùi thơm dịu, đỏ tươi màu hổ phách, đậm đà hậu vị được đóng chai tạo nên nước mắm Lê Gia- Cốt đặc biệt.

Nước mắm Lê Gia cốt đặc biệt 

Mô tả sản phẩm

Điều khác biệt và là lợi thế cạnh tranh của Nước Mắm Lê Gia Cốt đặc biệt là dòng nước mắm truyền thống tự nhiên, nguyên cốt- không pha, luôn đảm bảo ba tiêu chí: Sạch, Ngon, Bổ Cụ thể:

• Nước Mắm Lê Gia là nước cốt lần đầu không pha chế, không đấu trộn; không hóa chất công nghiệp, không định màu, không hương liệu, hoàn toàn tự nhiên →Nước Mắm Lê Gia Sạch.
• Nước mắm có màu đỏ tươi cánh gián, mang theo vị ngọt của đạm cá, đậm đà, hậu vị, sóng sánh và thơm hương dịu nhẹ → Nước Mắm Lê Gia là một loại gia vị Ngon .
• Nước Mắm Lê Gia được kiểm định, có chứa gần 20 axit amin bổ dưỡng, các loại vitamin quý (B1, B12, PP), nhiều vi khoáng cần thiết cho cơ thể. Độ đạm là độ đạm tự nhiên thuộc loại cao của dòng nước mắm truyền thống không can thiệp bằng công nghệ hay hóa chất → Nước Mắm Lê Gia trở thành một loại gia vị Bổ dưỡng.

Nước mắm truyền thống Lê Gia trong mâm cơm gia đình 

 Chỉ tiêu chất lượng:

• Hàm lượng đạm nitơ toàn phần 36 (±1)gN/l. (Độ đạm tự nhiên)
• Hàm lượng đạm Acid Amin/ đạm tổng 50 %

• Màu: Hổ phách đậm – Đỏ tươi cánh gián.
• Mùi: Thơm bùi dịu nhẹ, thơm đặc trưng của đạm cá
• Vị: Đậm đà hậu vị. Vị ngọt của đạm tự nhiên của đạm acid amin từ cá.

• HDSD: 24 tháng kể từ ngày sản xuất, bảo quản nơi râm mát

Dung tích và quy cách đóng chai :

• Dung tích : 525ml/chai thủy tinh, chai 60ml
• Hộp xách 2 chai sang trọng làm quà biếu
• Thùng: 6 chai/thùng; 12 chai/thùng;
• Can 2L, 5L, 20L.

Thùng 6 chai mắm cốt đặc biệt Lê Gia 

Mắm Lê Gia – món quà tinh túy từ biển mẹ 

Điểm nổi bật của sản phẩm

*) Sản phẩm nước mắm truyền thống thuần khiết, tự nhiên 100%, chắt lọc tinh túy sau 2 năm ủ cá muối trong thùng gỗ, không chất tạo màu, tạo vị, bảo quản.

*) Nước mắm ủ tự nhiên trong thùng gỗ, màu vàng tươi cánh gián, mùi thơm dịu, hậu vị thanh, ngọt đậm đến từ nguyên liệu cá cơm tươi ngon nhất ủ trong thùng gỗ với muối hạt nguyên chất.

*) Nắp chai được thiết kế tiện lợi, điều chỉnh lượng nước rót ra, mang lại sự tiện lợi cho người dùng.

Nước mắm cốt đặc biệt Lê Gia cùng món chả lá lốt.

VÌ SAO NƯƠC MẮM LÊ GIA THƠM BÙI DỊU NHẸ

Nước mắm khi dùng nguyên liệu là cá cơm TƯƠI – loại cá béo mập, sống theo mùa, được thuyền đánh bắt trong ngày, được trộn đủ muối (3 cá:1 muối) ngay khi cá lên bờ và đem về thủng gỗ ủ nén gài đặt trong nhà tôn kín thì sẽ cho ra mùi thơm bùi dịu nhẹ.

 Cái mùi bùi bùi, dịu ngọt đó là do lượng đạm acid amin đóng phần quan trọng, đạm acid amin còn gọi là đạm tốt – đạm hữu cơ – thành phần dinh dưỡng quan trọng nhất, quyết định chất lượng nước mắm –  khi nếm có vị ngọt sâu hậu vị, làm dịu hòa vị mặn của nước mắm, khiến nước mắm vừa có vị mặn đậm đà vừa có vị ngọt bùi bùi – ngọt sâu hậu vị của đạm amin.

Những giọt tinh túy từ biển mẹ thiên nhiên được chắt lọc sau 2 năm ủ thùng gỗ bời lời.

NƯỚC MẮM CHUẨN CÓ VỊ GÌ?

Nước mắm chuẩn thì đầu tiên nếm vào có vị mặn. Độ mặn của nước mắm truyền thống được tạo thành từ việc ủ cá với muối theo tỉ lệ 3 cá: 1 muối.  Muối đã trở thành chất bảo quản tự nhiên cho nước mắm. 

Đồng hành với vị mặn là vị ngọt. Vị ngọt của nước mắm truyền thống là vị ngọt đậm đà, mặn mà, nơi đầu lưỡi, rồi lan tỏa trong lưỡi, và đọng lại dư vị ngọt ngào ở cuối lưỡi (còn gọi là hậu vị- after taste). Đó là vị ngọt của đạm amin – đạm cá được phân hủy hoàn toàn tự nhiên từ protein trong thịt cá. Như vậy, nước mắm chuẩn vị là nước mắm mặn đầm và ngọt hài hòa, ngọt bùi hậu vị của đạm tự nhiên. 

Vị ngọt tự nhiên của đạm amin rất khác với vị ngọt của đường nhân tạo. Khi nếm sản phẩm có sử dụng chất điều vị, bột ngọt, đường hóa học sẽ thấy ngay vị ngọt nhạt, tan ngay đầu lưỡi, sau đó chuyển thành vị ngọt lợ.

Vị ngọt của nước mắm truyền thống là vị ngọt đậm đà.

TẠI SAO NƯỚC MẮM CÓ MÀU HỔ PHÁCH TƯƠI ĐẬM?

Màu sắc phản ánh chất lượng nước mắm. Nước mắm có màu hổ phách tươi đậm là loại nước mắm có lượng đạm acid amin (đạm có lợi) cao và lượng đạm thối- đạm ammoniac (đạm không có lợi) thấp.

Để có được màu đó, phải chọn lọc kỹ lưỡng nguồn nguyên liệu kết hợp với phương pháp sản xuất cầu kỳ.

 ► Cá cơm tươi, là loại cá tươi xanh, còn nhiều máu. Cá cơm không tươi hoặc các loại cá khác không có màu đẹp như vậy.

►Ủ đủ muối ngay từ đầu theo phương pháp nén gài. Nồng độ muối bão hòa đó ức chế được vi sinh vật gây thối, khiến cho quá trình phân giải và phân hủy của cá ít có thành phần đạm thối. Nước mắm được làm theo các phương pháp đánh khuấy, hàm lượng muối không đủ, nguyên liệu không tươi, chăm sóc không kỹ, thường có màu xanh thẫm, đen thẫm – một trong những tác nhân gây ra màu đó là thành phần đạm thối.

► Ủ trong thùng gỗ tự nhiên: Cũng giống như ủ rượu vang cần gỗ sồi, nấu rượu cần nồi đồng thì nước mắm ngon phải ủ trong thùng gỗ. Việc ủ trong thùng gỗ giúp cho quá trình lên men, phân giải cá được tự nhiên và tốt nhất và màu nước mắm ra đẹp nhất

Mua nước mắm cá cơm Lê Gia ở đâu là ngon nhất - chuẩn nhất?

Hiện tại, nước mắm cá cơm Lê Gia có ở rất nhiều nơi tuy nhiên để mua được nước mắm cá cơm Lê Gia đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao bạn có thể mua tại Đại lý của “Công ty TNHH Thực phẩm & TMDV Lê Gia” - Công Ty TNHH Tất Thành Vũ.

NƠI ĐẶT CHỌN NIỀM TIN DINH DƯỠNG VÀ SỨC KHỎE

 Liên hệ: 091.123.3534 - 02258.831.689 

Chúng tôi cam kết trà ngon, đúng nguồn gốc, số lượng theo yêu cầu đặt hàng và giá cả mềm mại.